Галофилы тоже любят «малосолку»

сообщает облсанэпидслужба

В Одессе зарегистрировано более 50 случаев заболевания галофилезом. Это кишечное заболевание, которое регистрируется в области ежегодно, вызывают галофильные вибрионы — обитатели соленой водной среды.

Специалисты связывают заболевание галофилезом с употреблением малосольной кильки домашнего приготовления, а также креветок, мидий, приобретенных у частных лиц.

— Галофилез характерен сугубо для причерноморских городов, селений, — констатирует заведующий отделом особо опасных инфекций облСЭС Александр Васильевич Волков. — Возбудители его, галофилы, погибают за несколько часов при любом посоле, скажем, рыбы, но выживают в малосольной, приготовленной за каких-то часа два, что практикуют, к сожалению, частные продавцы. Малосольную тюлечку особенно любят готовить в Белгороде-Днестровском, на косе, да и в Одессе.

Жаркая погода способствует интенсивному размножению галофилов: чем выше температура воды — тем больше галофильных вибрионов. Так что не следует мыть фрукты-овощи морской водой, а при купании в море нужно стараться не заглатывать воду. На суше — избегать торговцев мидиями, креветками, килькой-малосолкой.

Со стихийной торговлей, в том числе и вышеперечисленными «вкусностями», предписано бороться правоохранительным органам. Но, судя по тому, сколько самодельных лотков с «самодельной» продукцией наводняет наши улицы, бабули-торговки, очевидно, сильнее, смекалистее работников милиции.

В минувшем году больных галофилезом в области насчитывалось 165 человек (80% — в Одессе). В нынешнем — пока полсотни. Но впереди еще немало дней жаркой погоды. Задумайтесь, уважаемые читатели: промывание желудка в инфекционной больнице — не такая уж приятная процедура...

Мария ЖУКОВА.