Нам потрібні зігріваючі страви

У морозну погоду окрім теплого одягу та взуття, слід звернути увагу на ще один фактор обігріву тіла — їжу. Вона має відповідати трьом основним вимогам: зігрівати, насичувати та зміцнювати імунітет.

Що радять дієтологи

Прокинувшись зранку випийте склянку теплої води із чайною ложкою лимонного соку — це сприятиме виділенню жовчі та покращенню травлення. Крім того жовч — природній очищувач — допомагає виводити з організму різноманітні віруси, бактерії та токсини.

У повноцінному раціоні повинні бути присутніми білки, корисні жири, складні вуглеводи, вітаміни та антиоксиданти. Білки відновлюють клітини всіх органів, сприяють міцному імунітету, оскільки є «будівельним матеріалом» для утворення імунних клітин, допомагають засвоюватися вітамінам та мінералам.

Джерелами білків є молочні та кисломолочні продукти, яйця, неміцні м’ясні бульйони, птиця, м’ясо, риба, бобові, соєві продукти.

Жири забезпечують організм тривалою енергією, допомагають засвоюватися вітамінам А, Е, Д, К, роблять клітини організму непроникними для вірусів, токсинів, зменшують запальні процеси, сприяють покращенню імунітету.

Джерелами корисних жирів є молочний жир (вершки, сметана, кисломолочний сир природної жирності), жирна морська риба, печінка тріски, риб’ячий жир, горіхи, насіння (льону, соняшника, гарбуза), олії холодного відтиску (оливкова, гарбузова).

Вуглеводи — це енергія, яку організм отримує «вже і зараз», це живлення для мозку, енергія для м’язів, підтримка детоксикуючої функції печінки. Але корисними є не всі вуглеводи, а так звані складні вуглеводи, тобто ті, які засвоюються поступово.

Джерела складних вуглеводів — різноманітні каші із цільних круп, печиво, хліб та хлібці, всі овочі, фрукти та ягоди.

Вітаміни та антиоксиданти (кольорові пігменти із фруктів, овочів, ягід, насіння) сприяють нормальному обміну речовин, запобігають пошкодженню та руйнуванню клітин вільними радикалами.

У холодну пору року раціон обов’язково потрібно доповнювати полівітамінними препаратами.

Зігріваючі страви. Перше правило — не виходьте з дому не поснідавши. Сніданок повинен бути гарячим, повноцінним і може прирівнюватися до обіду за своїм складом, особливо, якщо ви якийсь час будете знаходитись надворі. Бажано, щоб була перша страва (молочний суп, каша, склянка неміцного теплого бульйону і т.д).