Класичний салат із печінкою тріски

Інгредієнти на дві порції: два варені круто яйця; одна невелика цибулина; винний або столовий оцет — 2 ч. л.; твердий сир — 70 г; консервована печінка тріски — 1 банка; майонез — 2 ст. л.; сіль, мелений чорний перець.

Дрібно наріжте цибулю та залийте винним або столовим оцтом, щоб надати їй пікантності. Залиште на 10 хвилин за кімнатної температури.

Твердий сир натріть на середній або дрібній тертці. Консервовану печінку тріски викладіть із банки на сито й дайте стекти рідині. Потім перекладіть у миску та розімніть виделкою.

Яйця, зварені круто, очистіть і дрібно наріжте. Додайте в миску до печінки тріски. Додайте мариновану цибулю та натертий сир і добре перемішайте.

Додайте майонез, посоліть і поперчіть. Можна подавати салат у салатниці, а можна викласти на підрум’янені скибочки чорного хліба або розподілити по кошиках із тіста. Вийде чудова закуска.

Можна додати в салат дрібно порізаний огірок.