За гуманізм, за демократію, за громадянську та національну згоду!
||||
Газету створено Борисом Федоровичем Дерев'янком 1 липня 1973 року
||||
Громадсько-політична газета
RSS

Різне

Словения объявлена европейским гастрономическим центром 2021 года

№1—2 (10991—10992) // 06 января 2021 г.
Словения объявлена европейским гастрономическим центром 2021 года

Основанием для такого решения Международного института гастрономии, культуры, искусства и туризма (IGCAT) стало «гастрономическое предложение, комбинированное с традиционным образом жизни и повышением её качества».

Страна, первой из республик бывшей Югославии вступившая в Европейский Союз, получила соответствующее свидетельство после того, как представила удовлетворяющие всем требованиям проект и программу, доказав, в частности, что располагает специалистами в различных сферах, включая туризм и сельское хозяйство.

Словения — единственная европейская страна, которая связывает Альпы, Средиземное море, словенский Карст и Паннонскую равнину. IGCAT отмечает, что необыкновенная по разнообразию ландшафтов и красоте природа страны сочетается с яркой культурой и гастрономией. Национальная кулинарная философия базируется на принципе «с грядки, с дерева — на стол» и проявляется в тесной связи шеф-поваров с местными сельхозпроизводителями, а также во «взаимосвязи между словенскими пейзажами и кулинарными переживаниями».

Чтобы закрепить и развить эту специфику, национальное туристическое бюро заявило о новой «Словенской зелёной кухне», которая стала частью системы зелёного туризма страны. Словенская гастрономия основывается на отменном местном сырье и кулинарных традициях, имеющих богатую историю. Им посвящён, в частности, открытый Словенским турбюро специализированный веб-сайт.

В красоте и богатстве словенской земли лично смогла убедиться во время европейского пресс-тура. Мы с тогдашним редактором пароходской газеты «Дунаец» Людмилой Пигаревой не только любовались словенской природой, но и вкусили от плодов её щедрой земли, побывав на рынке в Любляне. Там мы купили на обратную дорогу овощей-фруктов, при этом помидоры получив бесплатно, в подарок. Наши же попутчики сгрудились у прилавка с мёдом и всякими замысловатыми продуктами из него (например, ягодами и орехами в меду), со вкусом и изяществом упакованными.

Дело было летом, и кафе вынесли свои столики на улицу. Любляна превратилась в большое дружеское застолье. Так что когда-либо побывавшие в этой колоритной балканской стране сочтут закономерным тот факт, что именно Словения названа гастрономическим регионом-2021.

Наталья МЕССОЙЛИДИ. Фото автора



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
16/07/2025
Одещина впевнено впроваджує «Мрію», повідомляють в Одеській ОВА...
16/07/2025
Прем’єр-міністр України Денис Шмигаль офіційно подав до Верховної Ради заяву про відставку...
16/07/2025
Погода в Одесі 18—23 липня
09/07/2025
З6 по 16 липня в штаб-квартирі ЮНЕСКО (Париж, Франція) Комітет всесвітньої спадщини проводить 47 сесію. Серед інших, розглядаються питання, присвячені нашому місту, зокрема звіт про стан збереження «Історичного центру Одеси»...
Все новости



Архив номеров
июль 2025:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


© 2004—2025 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.048