За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Картофельные пышки

№15—16 (10715—10716) // 07 февраля 2019 г.
Картофельные пышки

Сливочное масло — 200 г, соль — 10 г, дрожжи свежие — 20 г, пшеничная мука — 350 г, яичные желтки — 1 шт., картофель вареный — 250 г.

Картофель отварить до готовности. Отмерить 250 г отварного картофеля.

В горячий картофель добавить 200 г сливочного масла, помять ступкой, добавить 1 ч.л. соли. Дать смеси остыть до еле тёплой. Добавить куриный желток, размешать.

В смесь раскрошить 20 г свежих дрожжей, перемешать.

Муку просеять, соединить с картофельной массой.

Замесить тесто. Оно получается мягкое, нежное. Завернуть тесто в плёнку и поставить в холодильник на ночь для вызревания.

На другой день достать тесто из холодильника, дать ему согреться. Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 2,5 см. Ножом на поверхности сделать неглубокие надрезы-насечки на расстоянии примерно через 1 см.

Круглой формочкой для печенья (диаметр 4 см) вырезать пышки.

Выложить их на противень застеленный антипригарным ковриком, дать отдохнуть полчаса. Духовку разогреть до 220°C. Перед посадкой пышек в печь, смазать их яйцом или желтком.

Выпекать при 220°C 12 минут.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
18/09/2019
Как мы сообщали в прошлом номере, сегодня в трех районах города, в связи с проведением ремонтных работ на углу Люстдорфской дороги и ул. Бреуса и заменой напорной задвижки на ВНС «Главная», временно, до 22 часов, прекращена подача воды...
18/09/2019
С 20 по 22 сентября в 19-й раз состоится Международный джазовый фестиваль Odessa JazzFest...
18/09/2019
Одесский академический русский драматический театр
18/09/2019
Завтра, в 11.00, в канун международного Дня мира Одесский областной Совет мира совместно с одесским городским советом торжественно откроет сквер Мира, проект которого победил в прошлом году в общественном бюджете в рамках программы «Активный гражданин»...
18/09/2019
В состав Совета вошли 15 членов: шесть представителей медиа, шестеро представителей медийных общественных организаций, а также по одному представителю от Офиса президента Украины, Национального союза журналистов Украины, Независимого медиа-профсоюза Украины...
Все новости



Архив номеров
сентябрь 2019:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30


© 2004—2019 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.017