Спагетти «Примавера»

Куриное филе — 300 г, перец сладкий красный — 0,5 шт., морковь — 1 шт., цукини — 0,5 шт., горошек зеленый — 1 горсть, чеснок — 2 зубчика, орегано сушеный — 0,5 ч. л., соль, перец черный свежемолотый — по вкусу, оливковое масло — 4 ст. л., спагетти — 200 г.

Первым делом поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит засыпать спагетти и варить до состояния альденте.

Пока варятся спагетти, нарезать овощи. Сладкий перец и кабачок тонкой соломкой, морковь натереть на корейской терке.

Куриное филе нарезать кусочками. Разогреть в сковороде 2 ст. л. оливкового масла, обжаривать 2-3 минуты, пока мясо не побелеет.

Добавить к мясу нарезанные овощи и зеленый горошек, мелко рубленный чеснок.

Влить оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, посолить, поперчить, добавить орегано. Продолжать жарить 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.

Слить спагетти, положить их на сковороду, посыпать укропом, осторожно перемешать.

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Edimdoma