Мятный сироп

Мята — 1,5 стакана, сахар — 500 г, вода — 500 мл.

Отмерить стаканом (250 г) 1.5 стакана листьев мяты, слегка утрамбовывая.

Промыть, обсушить.

В несколько этапов измельчить мяту в блендере с сахаром (100 г из общего количества сахара).

400 г сахара растворить в воде, вскипятить. В кипящий сахарный сироп добавить измельченную сахарную мяту.

Кипятить 10 минут. Немного остудить.

Процедить и разлить в подготовленные бутылки с плотной пробкой.

Хранить в темном месте.

Использовать мятный сироп можно не только в качестве превосходной по вкусовым качествам добавки во многие смешанные напитки, но и дополнять им вкус многих блюд. Как правило, кулинары используют мятный сироп при приготовлении десертов, выпечки, тортов, мороженого, сорбетов, пудингов, желе, суфле, запеканок и многих других вкуснейших сладких лакомств.

Мятный сироп не только отличается приятным вкусом, но и безусловной пользой для здоровья: он помогает при желудочных и простудных заболеваниях, а также улучшает сон.