Гуляш из индейки с черносливом

500 г белого мяса индейки, 5-6 шт. чернослива, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 1 стакан молока, соль, перец.

Чернослив замочить на 1 час, потом нарезать тонкими полосками.

Индейку промыть, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Потом посолить и поперчить.

Добавить к мясу чернослив. Уменьшить огонь, долить пару ложек молока и томить на небольшом огне.

В другой посуде обжарить муку в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить молоко.

Варить, помешивая, до загустения. Потом добавить к мясу. Тушить мясо в соусе до готовности.