Одесская кухня в Пекине

В столице Китая 19—21 мая пройдет грандиозная международная книжная ярмарка. В рамках этого престижного мероприятия состоится конкурс Gourmand World Cookbook Awards. Свои книги на суд читателей, интересующихся кулинарией и рецептами приготовления блюд, предложат адепты современной кухни.

В числе участников будет и знаменитый одесский ресторатор Савелий Либкин. В октябре прошлого года российское издательство «Эксмо» выпустило первую его книгу — «Моя одесская кухня». Напомним, что Савелий Либкин является совладельцем ресторанной корпорации «Реста», им были придуманы и воплощены концепции знаковых одесских ресторанов — «Стейкхаус. Мясо и вино», «Гринвич», «Пан-Пицца», «Дача», «Компот» и «Тавернетта». Эти заведения давно перешли в разряд городских достопримечательностей, создающих неповторимый образ Одессы.

В книгу «Моя одесская кухня» вошли 60 кулинарных рецептов, без которых наш город невозможно представить. Также в книге есть практические кухонные советы, исторические сведения об Одессе.

Поскольку литературное творение С. Либкина выпустило российское издательство, на конкурсе оно будет представлять именно Россию. Конкурентами одесского ресторатора являются книги таких известных на постсоветском пространстве мастеров пера и плиты, как Арам Мнацаканов, Ника Белоцерковская и Сталик Ханкишиев. Кулинарные книги, выпущенные в Украине, в конкурсе Gourmand World Cookbook Awards по какой-то причине не участвуют...