Салат из моркови и шпината

Cвежий шпинат — 350 г, морковь — 350 г, фасоль зеленая свежемороженая — 250 г, чеснок — 1 зубчик, соевый соус и мед — по 2 ч.л., яблочный уксус — 1 ст.л., масло оливковое — 4 ст.л., соль.

Шпинат вымыть, обсушить и нарезать широкими полосками. Морковь очистить, нарезать тонкими кружками, стручки фасоли разрезать пополам.

Положить морковь в кипящую воду, варить 2 мин. Добавить фасоль. Через 2 мин. отбросить овощи на дуршлаг и обдать холодной водой. Смешать в миске морковь, фасоль и шпинат.

Чеснок очистить, измельчить и взбить с соевым соусом, медом, уксусом и маслом. Приправить солью и перцем. Полить салат получившейся заправкой, перемешать и подать к столу.