Салат из печени трески

Вареная картофелина — 1 шт., масло растительное — 3 ст. л., вареные яйца — 2 шт., лимон — 0,5 шт., консервированная печень трески — 250 г, консервированный зеленый горошек — 150 г, соль — по вкусу, 1 небольшая луковица.

Вареный картофель и лук очистить, картофель нарезать кубиками, лук измельчить. Печень трески вынуть из банки, нарезать небольшими кусочками.

Яйца очистить, белки отделить от желтков. Желтки раскрошить и соединить в миске с печенью, картофелем, луком и зеленым горошком.

Лимон нарезать дольками. Белки мелко нашинковать. Полить салат растительным маслом, приправить солью и перцем. Перемешать, разложить по порционным тарелкам. Посыпать сверху белками и оформить дольками лимона. Можно украсить веточками укропа.