Тортилья — испанский омлет

Испанский омлет тортилья не особо отличается от омлета, к которому мы так привыкли, но все-таки изюминка в нем есть. Сейчас мы вам об этом расскажем.

Ингредиенты: Картофель — 280 г, яйца — 5 шт., лук — 140 г, помидор — 1 шт., зеленый горошек — 1 стак., оливковое масло — 3 ст. л., соль и перец — по вкусу.

Приготовление. Тортилья готовится так же, как и обычный омлет, но вот что нужно делать, чтобы он был испанским. Итак, берем картофель, моем, чистим и режем очень мелко. После этого берем луковицу и делаем тоже самое. Картофель высыпаем на сковороду, на которой уже нагрелось оливковое масло. Помешивая 5 минут, обжариваем картофель.

После этого высыпаем туда лук и накрываем крышкой. Пока все это жарится, берем несколько яиц и взбиваем в большой миске. Добавляем соль и перец.

Картофель с луком готов? Отлично, теперь мы высыпаем в сковороду горошек и порезанный помидор и оставляем еще на несколько минут. Когда в сковороде все готово, мы высыпаем это все в миску, к яйцам. Вымешиваем и высыпаем обратно на сковороду. Делаем маленький огонь и ждем 15 минут. Как только жидкости испарятся, переворачиваем омлет и готовим еще 5 минут.

Все, тортилья готова. Этот испанский омлет можно подавать на стол.