«Кекс «Мраморный»

Ингридиенты: маргарин — 250 г, сахар — 250 г, ванильный сахар, яйцо — 4 шт., мука — 400 г, крахмал картофельный — 100 г, разрыхлитель теста — 1 ч. л., соль (щепотка), молоко — 200 мл, какао-порошок — 3 ст. л., вода — 70 мл.

Маргарин взбить с сахаром и ванилином до пышного состояния, добавить соль и ввести по одному яйца.

Муку смешать с крахмалом, постепенно засыпать в маргариново-яичную смесь, добавив молоко и воду. Ввести в конце разрыхлитель и хорошенько перемешать.

1/3 части всего теста соединить с какао, размешать.

2/3 части теста оставить без изменения.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить тесто. Сначала кладeтся слой «светлого» теста, на него — слой «тeмного» теста.

Осторожно ножиком смешать слои, чтобы получился эффект «мрамора». Так делать, пока не закончится всe тесто. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 градусов около 1 часа. Проверить готовность с помощью зубочистки.