Ко Дню украинского казачества — день национальной украинской кухни

К празднику украинского казачества в одной из столовых порта Южный 14 октября прошел день национальной кухни. Портовики имели возможность отведать традиционные украинские блюда: борщ с пампушками, вареники с различными начинками, блюда с салом и картофелем и многое другое.

Идея проведения дня национальной кухни зародилась в коллективе столовой управления порта и была поддержана администрацией комбината общественного питания и торговли, а также руководством предприятия.

Сотрудники портового общепита разработали меню на основе традиционной украинской рецептуры. Среди блюд, предлагавшихся в этот день, были как давно знакомые портовикам, так и новые оригинальные кулинарные произведения. По вкусу посетителям столовой пришлись рыбные зразы «Донские», жаркое «Киевское», печень говяжья по-краснолуцки, крученики «Волынские». Большой популярностью пользовались любимые всеми красный борщ с пампушками, бутерброды из ржаного хлеба с салом, вареники с различными начинками.

Стилизованное оформление зала создавало праздничность: на столах — украинские букетики, элементы народного творчества, обслуживающий персонал — в национальных костюмах. Звучала украинская музыка.

— Мы хотели создать такую атмосферу, чтобы портовики могли действительно отдохнуть в обеденный перерыв, на время отвлечься от напряженной работы, — отметила управляющая комбинатом общественного питания и торговли Татьяна Руденко.

— Я очень рад, что коллектив нашего комбината питания провел подобный эксперимент, — поделился впечатлениями и.о. заместителя начальника порта по социальному развитию Иван Чорбаджи. — Первый опыт получился удачным. Думаю, что и в дальнейшем мы будем проводить такие мероприятия. Ведь наша задача — создавать и постоянно улучшать условия работы наших портовиков.

Пресс-служба порта Южный