Что еще успеет вырасти?

Многие овощные культуры можно высаживать не только весной, но и летом, и даже осенью. Главное — высчитать, успеют ли ваши новые посадки дать урожай.

Посевы огурцов делают регулярно, подстраховываясь от неурожая. Но почему-то высаживать огуречную рассаду повторно не принято, хотя вполне возможно. Выращивая рассаду в торфяных стаканчиках, можно получить зеленцы даже на грядках, которые освобождаются в конце августа.

Кольраби ранних сортов требуется три месяца для формирования кочерыжки. В Крыму заморозки начинаются в конце осени, поэтому смело сажайте эту капусту, тем более, что она способна выдержать кратковременные понижения температуры (до -6°С).

Капуста белокочанная ранняя. Если на огороде, кроме ранних, возделываются среднеспелые и поздние сорта, вряд ли сейчас понадобится высаживать рассаду ранней капусты. Но если с поздней что-то не заладилось, летнюю рассаду можно высадить на грядку, освободившуюся от гороха, шпината или других скороспелых культур. 50-55 дней будет достаточно.

Урожай брокколи (спаржевая капуста) можно собирать неоднократно. После срезки центральной головки на боковых побегах образуются дополнительно более мелкие. Получать полноценные головки можно 1-1,5 месяца, после чего брокколи дает очень мелкие головки. Обычно ее высаживают дважды — весной и в самой середине августа.

Столовую свеклу огородники редко воспринимают как культуру, которая способна принести несколько урожаев за сезон. Ее сеют рано, убирают в сентябре, и при этом далеко не всегда получают хорошие корнеплоды. На узких грядках свекла растет очень быстро, а выращивание через рассаду сокращает сроки созревания корнеплодов. Практика показала, что столовую свеклу можно высаживать трижды за сезон: весной для летнего потребления; в июне — для получения крупных корнеплодов, предназначенных для зимнего хранения, и в августе, чтобы иметь молодую свеклу осенью.

Салат можно сеять все время и собирать урожай в любой стадии.