Фаршированные огурцы

Огурцы свежие — 4 шт., яйца куриные — 2 шт., тунец консервированный — 130 г, лук зеленый — по вкусу.

Заправка: йогурт натуральный — 2 ст. л., лимонный сок, горчица острая — 1 ч. л., соль, перец черный молотый — по вкусу, зелень петрушки.

Яйца заранее отварить. Огурцы тщательно промыть. Удалить плодоножки. Разрезать на две части и извлечь мякоть.

Мякоть огурцов измельчить, нарезать мелко зеленый лук. Яйца измельчить на терке.

Консервированный тунец извлечь из банки, мелко раскрошить и добавить к остальным ингредиентам.

Тщательно соединить все ингредиенты для заправки.

Соединить соус с остальными продуктами. Перемешать. Если необходимо, то добавить соль.

Наполняем огурцы салатом. Посыпаем любой зеленью. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!