|
|
   |
Несмотря на ответственную и тяжелую работу, печень — орган «молчаливый» и редко жалуется на трудности и плохое самочувствие. Вот почему важно начать заботиться о печени даже тогда, когда, казалось бы, и жалоб нет, и все в порядке.
Любые вещества, попадающие в организм человека, будь то некачественная пища, лекарство или алкоголь, проходят через печень и часто оказывают на нее отрицательное действие. Но даже если человек не имеет вредных привычек, не курит, не употребляет спиртные напитки и не проходит курс лечения лекарственными препаратами, печень все равно подвержена опасности. Сегодня многие продукты питания содержат различные включения (консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы, красители), которые позволяют улучшать их сохранность, вкус и цвет. Однако все эти «улучшители» не так уж безобидны для печени и могут причинить ей вред.
Темп жизни современных людей настолько быстрый, что совсем не хватает времени на то, чтобы готовить свежую и полезную пищу и принимать ее вовремя. Сегодняшние реалии таковы: на смену семейному ужину пришел перекус в ресторане быстрого питания или вообще на бегу, а полноценный обед часто заменяется сухариками и чипсами на рабочем месте, гарниры и котлеты сменились полуфабрикатами, разогреваемыми в микроволновке, а суп готовится всего 5 минут — прямо в кружку высыпается смесь из пакетика и заливается кипятком. В борьбе за экономию времени такая культура питания, безусловно, займет первое место, но какой ценой? Ценой здоровья печени.
Различные заболевания подстерегают нас на протяжении всего года. Зимой многие болеют простудами и гриппом, поэтому принимают противовирусные препараты. Весной и осенью обостряются желудочно-кишечные заболевания, летом возникают кишечные инфекции и отравления, при которых не обойтись без кишечных антисептиков, противодиарейных средств, а также аллергические заболевания, требующие приема антигистаминных препаратов. Особенно тяжело людям с хроническими заболеваниями, требующими постоянного приема лекарственных средств. Например, пожилые люди вынуждены годами пить обезболивающие препараты, чтобы уменьшить воспаление в суставах и облегчить боль, или принимать антигипертензивные средства, чтобы контролировать артериальное давление. В то же время большинство лекарств — это химические вещества, которые попадают в кровь и в конечном итоге проходят через печень. Вот почему их длительный прием может приводить к нарушению печеночных функций. В результате нормальная работа печени нарушается, появляются ухудшение самочувствия и слабость, чувство горечи во рту, неприятные ощущения в правом подреберье, нарушение сна, повышенная утомляемость и раздражительность.
Необходимо помнить о соблюдении специальной диеты при хронических нарушениях функций печени. Пища в этом случае должна быть быстро и легко усвояемой, свежеприготовленной (на пару, отварной, тушеной). При этом ее нужно принимать дробно — не менее 5 раз в день и в измельченном или рубленом виде. От жирных и жареных блюд (свинина, баранина, утка), острой пищи, консервов, копченостей, сдобы и газированных напитков необходимо отказаться. Употребление алкогольных напитков и курение также нужно исключить. Стоит также ограничить использование жиров (сливок, сливочного и растительного масла — до 10 г в день), яиц (одно в день), соли (не больше 10 г в день). А вот овощи и фрукты (сырые, отварные, запеченные), каши, кисломолочные продукты (молоко, простокваша, кефир, творог) можно употреблять без ограничений.