|
|
   |
Ингредиенты: корень сельдерея — 400 г, фасоль консервированная — 350-450 г, морковь — 200 г, луковица — 1 шт., зеленое яблоко — 1 шт., чеснок — 2-3 зубчика, подсолнечное (оливковое) масло — 3 ст. ложки, соль, перец, зелень — по вкусу.
Готовится в высокой посуде (сковорода, кастрюля, утятница) Нарезанный лук (некрупно) обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавить морковь, нарезанную соломкой, и чеснок — пассеровать несколько минут. Затем добавить нарезанный соломкой корень сельдерея. Тушить до готовности и, помешивая, добавить фасоль, соль, перец и зелень. В конце добавить порезанное ломтиками яблоко.