За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Рецепт недели

№1—2 (10848—10849) // 03 января 2020 г.

Имбирные пряники

Ингредиенты: мед — 250 г, сахар — 250 г, сливочное масло — 150 г, яйца куриные — 1 шт., мука — 650 г, измельченный корень имбиря — 2 ст. л., какао-порошок — 25 г, разрыхлитель — 1 ч. л., коньяк — 3 ст. л., кардамон молотый — 1 щепотка, гвоздика молотая — 1 щепотка, анис — 1 щепотка, корица молотая — 1 ч. л., апельсиновая цедра — 1 ч. л., лимонная цедра — 1 ч. л., ванильный порошок — 1 щепотка.

Мёд, сахар, масло разогреть на водяной бане, пока сахар не растворится. Снять с плиты и дать слегка остыть. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао. В медовую массу вбить яйцо. Добавить коньяк и имбирь. Всыпать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. Положить тесто в целлофановый пакет и оставить на ночь в холодильнике. Пусть оно «отдохнёт».

Духовку разогреть до 180 градусов. Раскатать тесто до толщины 3—5 миллиметров и вырезать фигурки, выпекать примерно 5—7 минут. Необходимо ориентироваться на свою духовку, главное — их не пересушить. Можно для пробы выпечь один пряник, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.

Глазурь: 1 белок и 150—200 граммов сахарной пудры. Белок взбивать вилкой, подсыпая просеянную сахарную пудру. В конце добавить 1 чайную ложку лимонного сока. Украшать по желанию: если покрывать глазурью весь пряник, то глазурь надо делать пожиже, если делать рисунок, то погуще.



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
04/08/2020
Первого августа абитуриенты начали регистрацию личных электронных кабинетов...
04/08/2020
На состоявшемся на днях заседании исполкома горсовета поддержан проект решения о передаче на баланс коммунальному предприятию «Стадион «Спартак» «имущества в виде элементов благоустройства спортивного площадного сооружения Скейтпарк»...
04/08/2020
...но по спуску Маринеско уже началось автомобильное движение. Это стало возможным после того, как там была завершена укладка асфальтобетонного покрытия на проезжей части. Осталось установить дорожные знаки и нанести дорожную разметку...
04/08/2020
Экологический эксперимент начали в городе коммунальное предприятие «Горзелентрест» и благотворительный фонд «Генофонд будущего» — в парках и скверах устанавливают боксы для сбора пластиковых крышечек и других видов пластика...
04/08/2020
Как сообщает пресс-служба горсовета, в связи с реконструкцией разворотного кольца трамвай № 18 будет доставлять пассажиров только до 11-й станции Большого Фонтана. А от 11-й до 16-й станции пустят автобус № 18-К...
Все новости



Архив номеров
август 2020:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


© 2004—2020 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.012