За гуманизм, за демократию, за гражданское и национальное согласие!
Общественно-политическая газета
Газета «Вечерняя Одесса»
RSS

Разное

Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

№133—134 (10688—10689) // 29 ноября 2018 г.
Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

Скумбрия свежая — 1 шт., чеснок — 2 головки, каперсы маринованные — 1 ч. л. (можно заменить маринованным огурчиком), миндаль — 10 шт., сливочное масло — 4 ст. л., маслины — 10 шт., прованские травы — 1 ч. л., перец черный — щепотка, соль — по вкусу, оливковое масло — 1 ст. л.

Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть, посолить и поперчить по вкусу, посыпать прованскими травами. Оставить на 10 минут пропитаться ароматами.

Затем завернуть рыбу в фольгу. Головки чеснока помыть, чтобы не было песка или земли, снять верхнюю шелуху. Срезать верхушку так, чтобы верх зубчиков открылся, полить оливковым маслом в разрезы. Отправить запекаться на 30-35 минут в духовку разогретую до 190°C.

Миндаль подсушить и нарубить стружками.

Мелко нарезать маслины и каперсы.

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы размягчилось.

Запеченную скумбрию и чеснок охладить.

Рыбу разобрать на филе. Из зубчиков чеснока выдавить запеченную мякоть.

Измельчить в блендере рыбу и чеснок до состояния паштета. Добавить в массу остальные ингредиенты.

Посолить и поперчить по вкусу, влить лимонный сок или яблочный уксус. Тщательно перемешать все вместе.

Охладить паштет в холодильнике. Подавать со свежим хлебом, тостами, чипсами или крекерами.

Edimdoma



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
11/09/2019
Пресс-служба АО «Одессаоблэнерго» сообщила, что компания запустила две многоканальные линии, благодаря чему позвонить в колл-центр можно и по мобильным телефонам...
11/09/2019
В Варшаве подведены итоги международного строительного конкурса European Award. В финал конкурса вышло около ста объектов нескольких стран Европы и Азии, включая и Украину...
11/09/2019
В совместном украинско-молдавском пункте пропуска «Паланка — Маяки — Удобное» при участии сотрудников пограничных и таможенных ведомств Украины и Республики Молдова, руководства миссии EUBAM, представителей Международной организации по миграции и Представительства ЕС в Молдове открылся контактный пункт...
11/09/2019
Главное управление Пенсионного фонда Украины в Одесской области сообщает, что 17 сентября с 10 до 11 часов состоится «Прямая телефонная линия» первого заместителя начальника управления...
11/09/2019
Начавшийся в марте этого года капитальный ремонт Софиевской улицы, на который выделено 161 миллион 473,6 тысячи гривен, постепенно движется к концу...
Все новости



Архив номеров
сентябрь 2019:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30


© 2004—2019 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.013